Bio – Landwirtschaft
Seit 2005 wird ein Ackerbaubetrieb am Biohof Unger auf biologische Wirtschaftsweise geführt. Damals wurde ein Teil des konventionell geführten elterlichen Betriebes auf die biologi- sche Wirtschaftsweise umgestellt. Im Jahr 2017 folgte der nächste Schritt: Der elterliche konventionelle Mastschweinebetrieb wurde nach einer Umbauphase ebenfalls in den biologisch geführten Betrieb integriert. Das Futter wird zu 100 Prozent selbst erzeugt und somit einer geschlossenen Kreislaufwirtschaft zugeführt. Mit 460 Schweinen ist der Biohof Unger zum größten Bioschweine-Betrieb im Bezirk Oberwart angewachsen. Dabei stehen vor allem das Wohl der Tiere sowie Regionalität und die Qualität des Fleisches im Vordergrund.
Das Wohl der Tiere…
…liegen Hans und Judith besonders am Herzen. Aufgeteilt in 23 Boxen haben die Schweine viel Platz zum Wühlen und Rasten auf Stroh. Sollte ihnen drinnen dennoch „einmal die Decke auf den Kopf fallen“ können die Schweine im Stall-Außenbereich die warmen Sonnenstrahlen genießen. „Die Schweine kommen als Ferkel mit ca 30 Kilogramm in den Betrieb und werden gehegt und gepflegt. Nach ca. 5 monatiger Fütterung werden die Bioschweine in den Schlachthof geliefert. Ein Teil kommt dann zur Verarbeitung nach Oberschützen zurück. Der Rest wird an Nahversorger im südlichen Burgenland weitergeliefert. Im Jahr kommt der Biohof Unger auf eine durchschnittliche Zahl von 1.100 Bioschweinen, die in absolut vorbildlichem Umfeld ihr Dasein genießen können“, so Unger.
Der „Sauladen“ ist ein 24-Stunden Shop
Der Biohof Unger hat zuletzt auch expandiert. In den letzten Monaten wurde am Drei-Generationen-Familienbetrieb recht emsig am neuen Verkaufsladen, dem „Sauladen“ gearbeitet, wobei in erster Linie Betriebe aus der Region beteiligt waren. Und am 27. März war es so weit, an diesem Tag wurde der „Sauladen“ – Biohof Unger - in Oberschützen feierlich unter Einhaltung der COVID-Maßnahmen eröffnet. Die Betreiber durften Vertreter der Politik: den Präsidenten der Bgld. Landwirtschafts- kammer - Bauernbund Burgenland NR DI Niki Berlakovich, Bürgermeister 2. LT-Präs. Georg Rosner und Landtagsabgeordnete Carina Laschober-Luif und weitere Personen des öffentlichen Lebens begrüßen. Nach einem kurzen offiziellen Teil gab es noch die Möglichkeit der Besichtigung und so manches Bio-Schmankerl wurde gleich mit nach Hause genommen. Die Palette für die kulinarischen Feinschmecker ist sehr vielseitig. Ob Hauswürstel, Blutwurst, Sulz, Schweinsschnitzel, Pulled Pork oder Spareribs, im „Sauladen“ erhalten Kunden alles was das Herz begehrt. Und zu der herannahenden Grillsaison empfiehlt Hans Unger und sein Team natürlich auch Produkte zum Grillen, wie Karree von Schopf oder Bauch, mariniert oder natur.
Der „Sauladen“ gliedert sich in zwei Verkaufsebenen, der Verkaufsecke direkt beim Hof, welcher jeweils am Freitag von 12 – 17 Uhr und am Samstag von 10 – 13 Uhr für Kunden geöffnet ist und den 24-Stunden-Shop, wo auf Selbstbedienungsbasis rund um die Uhr eingekauft werden kann. Dieser moderne Container-Bau liegt gegenüber dem Biohof in der Aschauer Straße. Sollten die gewünschten Produkte nicht mehr verfügbar sein oder in einer größeren Menge gewünscht sein, können sich die Kunden von Montag bis Freitag von 8 bis 14 Uhr im „Sauladen“ - Biohof Unger melden, erklärt der Betreiber Hans Unger. Die Verarbeitung der Spezialitäten erfolgt im Innenbereich der wohlig, gemütlichen Verkaufsecke – in Holzoptik gehalten. Hier wird das Bio-Schweinefleisch nach allen Hygenievorschriften verarbeitet und verpackt, sowie Bestellungen entgegen genommen und zur Abholung vorbereitet. Im hinteren Bereich des Ladens entstanden zudem Kühlzellen, ein Sozialraum, sowie WC und Garderobe für die Mitarbeiter. Der Kunde hat also die Möglichkeit eines Einkaufs mit Bedienung in der Verkaufsecke am Freitag oder Samstag. Und sonst steht der 24-Stunden-Shop auf Selbstbedienungsbasis rund um die Uhr mittels Bankomatkarte oder Bargeldeinwurf zur Verfügung. Ein tolles System, das sich schon nach kurzer Zeit sehr bewährt hat.
Biohof Unger
7432 Oberschützen
Aschauer Straße 44
Tel: 0664/350 34 47
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