Vor genau 20 Jahren entschied Bäckermeister Heinz Bayer, in die elterlichen Fußstapfen zu treten und deren Bäckerei Bayer in Wolfau in 4. Generation zu über­neh­men. Er baute den Fahrverkauf, den Filialbetrieb und das Sortiment aus, setzte zunehmend auf nachhaltige Betriebsführung sowie Maß­nah­men gegen die Lebensmittelverschwendung und richtet mit Beginn des Jahres sogar Kindergeburts­tagsfeiern aus. Diese 20-jäh­rige Erfolgsgeschichte wurde unlängst mit einem ordentlichen „Tusch” ge­feiert. Das Team gratu­lierte Heinz Bayer mit einer Über­ra­schungs­jubiläumsfeier, zu der sich auch VertreterInnen der Bä­cke­reibran­che, der Wirtschaft, der Politik und der Medien gesellten. Das Motto war schnell gefunden: „Heinz & die Heinzelmänn­chen“. Die Freude des Bäckermeisters war groß. „Das ei­ne oder andere kam mir eigenartig vor, aber dass mein Team ein Über­raschungs­fest zu meinem Firmenjubiläum vorbereitet, auf diese Idee wäre ich nie gekommen“, so Bayer im Rahmen seiner Dan­kes­rede. An sechs Standorten beschäftigt Heinz Bayer 50 MitarbeiterInnen, neben dem Stamm­haus in Wolfau gibt es auch Filialen in Grafenschachen, Oberwart, Stadtschlaining Mariasdorf und Rohrbach.