von Hannes Krois
„The Italian“......... Corona hat Italien zu einem Traum gemacht. Wer diesen Duft von Sugo, Tomatensauce, Teigwaren, Parmesan, Pizza, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Garnelen usw. so sehr liebt... Dazu noch Songs einiger dieser „Liebesröchler“ fein dosiert... Duftende italienische Kaffee-Spezialitäten... Wie im Wunderland von Espresso, Cappuccino und viel mehr noch... Dieser Traum von Italien lebt. In einem modernen Ristorante wie in Italien. „The Italian“ in Fürstenfeld ist Italien pur. Vielleicht sogar besser als bei unseren südlichen Nachbarn. Vielfach preisgünstiger schon. Mehrheitlich sind es die Frauen, die „the Italian“ zum Freundinnen-Treff gefunden haben. Junge und junggebliebene Paare weiters.... Und natürlich die Feinschmecker und Freunde der ita- lienischen Küche.
Somit erlaubte ich mir, dieser Tage mit meinem Langzeitfreund Philipp Reichenberger „the Itali- an“ zu testen. Der einstige Steigenberger-Hoteldirektor „Phillipus“ war nach seiner Corona-Langzeit-Quarantäne im schönen Tirol kulinarisch ausgehungert. So geschah es auch, dass „Phillipus“ blitzschnell den Avocado Toast (€ 9,90) in Beschlag genommen hatte. Das knusprige Roggenbrot samt würzige Guacamole, wachs- weiches Ei, Radieschen und Daikonkresse. Bei der Salame Piccante (€ 12,40) war ich schon vorsichtiger. Beste Salami, Tomatensauce, Mozzarella di Bufala, Ruccola, feinstes Olivenöl. Das Risotto Gamberetti e Limone (€ 15,90) ist ein „Himmels-Gericht. Ita- lienischer Risotto-Reis, gegrillte Black Tiger Garnelen, Zitronenpfeffer, Limonenöl, Grana Padana..... Kernig-cremig mit höllisch gutem Aroma. Dann Casarecci Nero con Gamberetti (€ 13,90). Hausgemachte schwarze (Tinte vom Tintenfisch) Casarecci aus Sizilien. Dabei noch Black Tiger Garnelen, Limetten, frischer Thymian und Grana Padano. Die Gläser mit italienischen und steirischen Weißweinen umrundeten die herrlichen Speisen. „Phillipus“ wollte die vielen Wochen der kulinarischen Entbehrungen im schönen Tirol noch so richtig vergessen lassen. Mit einer sogenann- ten Pizza Alla Pala (€ 12,40). Der Super-Pizza mit dem original geräucherten Bauchspeck, Tomatensauce, Mozzarella, herrlichen Frischkäse (Burrata), Oliven, getrockneten Tomaten und Basilikum. Jetzt war auch der „Phillipus“ satt!
„the Italian“: Täglich von 7,30 bis 23 Uhr geöffnet. Warme Küche 11 bis 22 Uhr. www.the-italian.at
