Grazer Team siegte beim Bewerb „Junge Köche kochen kreativ“ in Bad Gleichenberg

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Die Sieger Alexander Robin und Marcel Eferl vom Landhauskeller in Graz mit den Vertreterinnen und Vertretern der Landesberufsschule, Kochverband, Circle des Chefs und Sponsoren. Die Sieger Alexander Robin und Marcel Eferl vom Landhauskeller in Graz mit den Vertreterinnen und Vertretern der Landesberufsschule, Kochverband, Circle des Chefs und Sponsoren.

Elf Zweierteams aus der Steiermark und Gast-Teams aus Tirol und Wien traten beim Wettbewerb „Junge Steirer kochen kreativ“ bereits zum 14. Mal in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg an, um den besten Jungkoch zu küren. Der Sieg ging an Alexander Robin und Marcel Eferl vom Landhauskeller in Graz. Beim 5-gängigen Menü waren nur die Hauptzutaten vorgegeben – der Kreativität konnte somit freiem Lauf gelassen werden. Die Sieger wurden im Anschluss von einer sieben-köpfigen Jury gekürt, wobei neben Geschmack und Präsentation auch die Hygiene, Küchentechnik und die Wirtschaftlichkeit bewertet wurden.
Organisiert wurde der Bewerb wieder vom Verein „Cercle des Chefs“ - Verein der besten Chefköche der Steiermark und dem Kochverband. 

Der Hauptgang – heimisches Reh „Sous Vide“ zeigt das hohe Niveau des Bewerbs.

Süd-Ost Journal

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