Rund 2.000 Kilo Uhudlertrestern wurden im heurigen Jahr von Karl und Martin Trummer aus Stegersbach zu schmackhaftem Uhudlerkernöl verarbeitet. Dass man aus Uhudlertrauben nicht nur Wein oder Säfte herstellen kann, beweist der Fruchtsaftpionier. Nach zwei Jahren gelang dem Familienbetrieb der Durchbruch und das Uhudlerkernöl geht nun in den Verkauf. Die Kerne werden dabei auf schonende Weise und ohne Zufuhr von Wärme mechanisch ausgepresst. „Dadurch bleiben gesunde Inhaltsstoffe, wie Vitamine und essentielle Fettsäuren erhalten”, erklärte der Uhudlerpionier Karl Trummer. Zu verdanken ist die Realisierung des Projekts vor allem seinem Sohn Martin, der eigens für die Gewinnung des gesunden Tresternöls eine eigene Anlage gebaut hat.
„Ich bin stolz auf die Familie Trummer, die nicht zuletzt durch diese Weltneuheit Impulse für den Landessüden setzt. Über das Programm der ländlichen Entwicklung und speziell über den Bereich LEADER ist es möglich, genau solche Projekte und Ideen bestmöglich zu unterstützen. Das Uhudlerkernöl beweist einmal mehr für die Region Uhudlerland, dass in der Region für die Region gearbeitet wird”, bestätigte Agrarlandesrätin Verena Dunst, die sich persönlich bei der Präsentation vom innovativen „Gold” überzeugte. Mit Recht ist das Uhudlerkernöl die burgenländische Antwort auf das steirische Kürbiskernöl!