Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrote standen unlängst auf dem Prüfstand. Eine Expertenjury prämierte neben zahlreichen Auszeichnungen zwei Landessiegerinnen unter den 22 Bäuerinnen aus der Steiermark und dem Burgenland. „Nur makellose Brote und Striezel können gewinnen. Brot und Gebäck mit Auszeichnungen in Silber und Bronze haben nur kleine Schönheitsfehler. Jedoch ein Geschmackserlebnis sind sie alle“, so Verkostungschefin Eva-Maria Lipp.
Der Bezirk Hartberg-Fürstenfeld erzielte bei der Landesprämierung für Striezel unf Früchtebrot zwei Goldene. Diese gingen an die Fachschule Kirchberg für das exzellente Früchtebrot sowie an Andrea und Rene Nöhrer aus Unterdombach für den hervorragend geflochtenen Allerheiligenstriezel. „Flechtgebäcke haben volkskulturell eine tiefe Bedeutung. Denn in diese werden alle Glücks- und Segenswünsche mit eingeflochten. So z.B. auch in den Allerheiligenstriezel, die mancherorts als Patengeschenk überreicht werden. Der Allerheiligenstriezel ist nach wie vor etwas Besonderes, denn dieser ist mit Hagelzucker geschmückt und ist meist ein Briocheteig“, so Vizepräsidentin Maria Pein.
Die ausgezeichneten Striezel und Früchtebrote sind mit einer Prämierungsschleife gekennzeichnet und in prämierten Bäckereien Ab-Hof, auf Bauernmärkten und in Hofläden erhältlich.
Unter www.stmk.lko.at sind alle Siegerstriezel und -früchtebrote abrufbar.