Jährlich wandern viele Millionen Tonnen Verpackung und Lebensmittel im Müll. Die Berg­hofer-Mühle in Fehring strebt jedoch nach dem Ideal des Alltags: nachhaltig ein­kau­fen, ohne Verpackungsmüll und Lebensmittelverschwendung.
Im erweiterten Mühlenladen kann man seit Kurzem Lebensmittel in Bio-Qualität verpa­ckungsfrei einkaufen. Die Menge kann individuell bestimmt werden, so kauft man nur soviel man tatsächlich braucht. Das Sortiment reicht von Getreide bis Kürbiskerne und Müsli bis zu Gewürzen.
Und so funktioniert es: Der Kunde kommt mit den eigenen Behältern, die zuerst gewogen werden. Diese werden dann mit den gewünschten Waren selbst befüllt, nochmals ge­wo­gen und der Preis berechnet. Fehlen einem Behälter, gibt es für jede Warengruppe auch passende wiederverwendbare Gläser. Außerdem besteht die Möglichkeit, sein Getreide direkt zu feinem Mehl zu vermahlen. Dafür sind geeignete Getreidemühlen aufgestellt. Anregungen zum Selberba­cken, Selberkochen und Expe­rimentieren werden gerne mit auf dem Weg gegeben. Das bisherige Sortiment bleibt aber auch weiterhin bestehen.
Bei der Eröffnung konnte die Familie Berghofer viele Gäste begrüßen, u.a. BH Hofrat Dr. Alexander Majcan, Bgm. Mag Johann Winkelmaier, LAbg. und Vize-Bgm Franz Fartek, Vize-Bgm Rudolf Rath und Hofrat Dr. Franz Kortschak.
Am 7. Oktober lädt Familie Berghofer zur ORF-langen Nacht der Museen ein.