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Ein Milchprojekt an der FS Hartberg-St. Martin

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Ein großer Spaß war der Melkwettbewerb mit „Gusti“ aus der FS Kirchberg. Ein großer Spaß war der Melkwettbewerb mit „Gusti“ aus der FS Kirchberg.

Im Herbst dieses Jahres hatte die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Hartberg ein dreitägiges Projekt rund ums Thema Milch. Zum Anfang gab es einen kurzen kurzen Input und eine Milchshake-Sensorik-Verkostung. Danach berichteten zwei Landwirte von ihrem täglichen Leben rund um die Führung eines Milchviehbetriebes. Anschließend gab es verschiedene Workshops zu den Themen: Rinderrassen, Käseproduktion und Fachbegriffe rund um das Thema Milch. Auch ein Besuch der Hofmolkerei Thaller in Leitersdorf stand auf dem Programm, wo man einen tollen Einblick in die bäuerliche Milchverarbeitung erhielt. Eine professionelle Hygieneschulung mit Frau Andrea Maurer vom LFI und die Herstellung von herrlich durftenden Milchseifen bereicherten das Projekt. Bei einem Gourmetmenü ließ man das interessante Projekt Revue passieren.